Verts, jaunes ou rouges, nous sommes des spécialistes du kiwi et offrons une palette aromatique unique. Grâce à nos terroirs parfaitement adaptés, à notre savoir-faire et à notre recherche permanente en matière d’innovation variétale, nous sommes capables aujourd’hui de proposer une gamme de kiwis surprenante et unique. Et, cerise sur le gâteau, nous sommes passés maître dans l’art de l’affinage !
Les kiwis
Hayward (vert)
Juteux et sucré, il se cultive dans des conditions idéales dans la vallée de la Garonne. Des vitamines, de novembre jusqu’à mai ! Le kiwi, aussi appelé groseille de Chine, est le fruit de l’Actinidier. Originaire de Chine, le kiwi est une liane volubile vigoureuse, pouvant croître de 3 m par an si les conditions sont favorables. La peau fine est brun clair et velue pour l’espèce Actinidia deliciosa. La chair est verte, pourvue de nombreuses petites graines noires. Le fruit est riche en vitamine C, en fibres et en sels minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium, mais aussi en antioxydants.
Dori (jaune)
Une belle chair dorée qui offre une saveur unique alliant intensité aromatique (entre l’ananas et l’abricot), douceur sucrée et une pointe d’acidité. Elle est particulièrement riche en vitamine C (Un kiwi jaune = l’apport quotidien nécessaire en vitamine C !).
Kiwi rouge français
Une variété plus sucrée que ses cousins verts et jaunes, avec des notes de fruits rouges et de figues dans une texture fondante de fruit exotique. Une curiosité gastronomique.