Rouges, bleues, jaunes et vertes… ce n’est pas pour rien que nous sommes les leaders de la prune de table en France ! Bien sûr, il y a la célèbre Reine-Claude Label rouge, particulièrement juteuse et sucrée, qui s’épanouit sur nos coteaux du Quercy, mais nous nous attachons à la représenter dans sa diversité. Plus sucrée, plus acidulée, plus fondante… chaque prune a ses atouts !
Les prunes
Les prunes vertes
Reine-Claude Dorée Label Rouge
Très gustative et sucrée, produite par les Cancel sur le terroir moissagais depuis 3 générations ! Cette reine des prunes, spécifique du Sud-Ouest, est originaire d’Orient. Son nom est un hommage à l’épouse du roi François Ier, Claude de France, fille d’Anne de Bretagne, qui l’adorait. Sa couleur dorée, sa chair juteuse, sa saveur sucrée et sa peau fine en font une gourmandise recherchée. Son exceptionnelle qualité est couronnée par un label Rouge.
Disponible de mi-juillet à mi-septembre.
Disponible aussi en
Reine-Claude Bavay
Une prune sucrée, juteuse et très parfumée, qui se consomme crue ou cuite.
Disponible de début septembre à la mi-octobre.
Disponible aussi en
Les prunes rouges
Orane
Un épiderme rouge à chair jaune pour la plus précoce des prunes rouges, saveur et jutosité idéales pour le lancement de la saison.
Disponible du 25 juin au 20 juillet.
Obilnaya
Un épiderme presque violet. Texture ferme et sa chair juteuse.
Disponible du 1er au 20 juillet.
Ruby crunch
Cette variété couleur rubis offre une texture ferme et un goût très sucré qui enchante la fin de saison.
Disponible du 1er septembre au 15 octobre.
Sapphire
Une grosse prune à la jolie chair orangée et au goût très sucré. Ce bijou de gourmandise s’apprécie au cœur de l’été.
Disponible du 15 juillet au 15 août.
Primetime
(variété emballée en marque Lily Ploom)
Une chair rouge sanguine, un bel équilibre de croquant, fermeté, sucre et acidité, riche en antioxydants.
Disponible du 20 juillet jusqu’à la fin du mois d’août.
Grenadine
Variété récente, dépourvue d’acidité en bouche, elle est très aromatique, rappelant même le sirop du même nom.
Disponible de mi-août à mi-octobre.
Ruby Star
(variété emballée en marque Lily Ploom)
Épiderme violacé à la chair tendre et juteuse, idéale à la fin de l’été,.
Disponible du 15 août au 15 septembre.
Lovita®
Une forme de cœur flammée de rouge, une chair juteuse, une délicieuse prune-dessert très sucrée.
Disponible de septembre à novembre.
Angeleno
Tirant sur le noir et d’une forme aplatie, elle offre une chair très ferme et juteuse, à la juste acidité.
Disponible de début septembre à mi-novembre.
Les prunes bleues
Président
Sa forme oblongue caractéristique dévoile une chair jaune, sucrée et acidulée, aussi délicieuse crue que cuite.
Disponible du 15 août au 15 septembre.
Disponible aussi en
D’Ente
La prune dont on fait les pruneaux ! Elle est tout aussi gustative à croquer fraîche avec sa chair tendre et sucrée.
Disponible tout le mois d’août.
Disponible aussi en
Datil
Avec une forme proche de la mirabelle, cette variété revient en grâce.
Disponible de mi-août à début octobre.
Disponible aussi en
Les prunes jaunes
Sun Kiss
Ce “baiser du soleil” se distingue par sa belle taille, sa haute fermeté et sa bonne tenue.
Disponible du 20 juillet à mi-août.
TC Sun
C’est la plus sucrée des prunes jaunes, connue pour “blusher”, c’est-à-dire rougeoyer à maturation. À déguster crue.
Disponible du 15 août au 15 octobre.
Mirabelle
On ne présente plus cette petite prune très appréciée pour son goût frais, délicat, juste sucré. On la consomme crue ou cuisinée.
Disponible en août.
Disponible aussi en
October Sun
Prune jaune-orangé à la pointe blushée. La dernière prune jaune de la saison.
Disponible du 1er au 30 octobre.