Rouges, bleues, jaunes et vertes… ce n’est pas pour rien que nous sommes les leaders de la prune de table en France ! Bien sûr, il y a la célèbre Reine-Claude Label rouge, particulièrement juteuse et sucrée, qui s’épanouit sur nos coteaux du Quercy, mais nous nous attachons à la représenter dans sa diversité. Plus sucrée, plus acidulée, plus fondante… chaque prune a ses atouts !